一般社団法人日本アイスマニア協会

高知県の食材が盛り沢山の「かつおたたきパフェ」が大人気！

高知県の食材が盛り沢山の「かつおたたきパフェ」が販売数7万食を突破！
～ソフトクリーム×かつおたたきの異色な組み合わせが人気～

れストラン ゆず庵は、以前から提供していた「かつおのたたきパフェ」に高知県で全国シェア1位の生姜をソフトクリームに加えてリニューアルしたことにより、人気がさらに加速し、このたび販売数7万食を突破した。

れストラン ゆず庵： http://kochi-yuzuan.com/

「かつおたたきパフェ」とは？

生姜ソフトクリームの上にかつおのたたきを乗せ、スイスチャードという野菜で大胆に飾っています。その他、プチトマト、ベビーリーフ、かつおの薬味としてニンニクスライスを添えています。ポッキー以外は全て高知県産です。

以前から、その見た目のインパクトから人気メニューとなっていましたが、材料に使用しているソフトクリームに生姜を混ぜたところ、人気がさらに加速して販売数7万食を突破しました。「ウケ狙いで注文したら、美味しくてビックリした！」「この生姜のソフトが絶妙！辛いけど甘くて、かつおのたたきと合っている。」などお声をいただき、「かつおたたきパフェ」を目的に県内外からもお客様が来店しています。

＜価格＞
大(かつお3切れ)　999円
中(かつお2切れ)　790円
小(かつお1切れ)　490円

自然も、美味しい食材も豊富な高知県。2014年度の全国47都道府県の魅力度ランキングでは33位。
生姜はかつおのたたきの薬味としてはポピュラーで、味の相性は抜群。
旅のお土産に一度は食べてみたい。

所在地： 〒783-0047　高知県南国市岡豊町常通寺島109-1
URL　 ： http://kochi-yuzuan.com/